الليمون هو فاكهة غنية بفيتامين “جـ” والألياف والعديد من المركبات الهامة لصحة وسلامة الجسم، فهو يدعم صحة القلب ويساعد على التحكم في الوزن ويحسن من أداء الجهاز الهضمي، وله العديد من الفوائد التي تدعمها الدراسات والتي يمكنكم التعرف عليها من خلال الفقرات التالية.

1- الليمون يدعم صحة القلب

يعد الليمون مصدرا جيدا لفيتامين “ج” ويمكن لكمية تقدر بحوالي 31 جرام من الليمون أن تمد الجسم بـ51% من احتياجاته اليومية من هذا الفيتامين، وتشير الدراسات الى أن الأشخاص الذين يتناولون الخضر والفاكهة الغنية بفيتامين جـ تنخفض لديهم مخاطر الاصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

اعلان

ليس فقط فيتامين “جـ” هو المفيد لصحة القلب، ولكن محتوى الليمون العالي من الألياف يمكن أن يقلل بشكل كبير من مخاطر الاصابة بأمراض القلب.

وجدت دراسة ان تناول 24 جرام من مستخلص ألياف الفاكهة الحمضية يوميا لمدة شهر قلل من مستويات الكوليستيرول بالدم.

يحتوي الليمون على مركبي الهيسبردين والدايوسمين وكلاهما يساهمان في تقليل مستويات الكوليستيرول بالدم.

2- يساعد الليمون على التحكم في الوزن

من المعلومات الرائجة بين الناس أن الليمون يساعد على التحكم في الوزن ولكن القليل من النظريات العلمية هي ما شرح السبب وراء هذا التأثير، وأرجعت أحدى هذه الدراسات قدرة الليمون على التحكم في الوزن الى احتواءه على البكتين وهو نوع من الألياف النباتية الذائبة الذي يتمدد في المعدة ويساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.

ووجدت دراسة اخرى ان شرب عصير الليمون المضاف الى الماء الدافئ يساهم في تقليل الوزن، ومع ذلك فإن شرب الماء بوجه عام يرفع مؤقتا من كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم ولذا قد يكون هذا التأثير راجعا للماء وليس الليمون.

اعتبرت نظرية ثالثة أن هناك مركبات تساهم في تقليل الوزن بالليمون حيث وجدت دراسة أن مركب البولي فينول المستخرج من قشور الليمون قلل من وزن فئران التجارب التي تغذت عليه.

لا يوجد الى الأن دراسة مؤكدة عن قدرة الليمون على محاربة الوزن الزائد اجريت على البشر.

3- الليمون يقي من حصوة الكلى

حصوة الكلى هي عبارة عن كتل صغيرة الحجم تتكون في الكلية عندما تتبلور المخلفات بها وهي من المشكلات الشائعة، وبعض الأشخاص يتكرر لديهم تكونها بالكلية.

يمكن للحمضيات أن تقلل من تكون هذه الحصوات بسبب إدرارها للبول وزيادة حجم البول وهي تزيد من حموضة البول ما يجعله بيئة غير مناسبة لتكون الحصوات.

بتناول نصف كوب يوميا من عصير الليمون “حوالي 125 ملليلتر” يمكنك الحصول على حمض الستريك الكافي لمنع تكون الحصوات وخاصة لدى الأشخاص الذين ترتفع لديهم مخاطر تكونها.

وجدت دراسة أن شرب عصير الليمون يمكن أن يقي من الاصابة بحصوات الكلى بينما لم تجد دراسات أخرى تأثير واضح لليمون على تكون الحصوات.

4- الليمون يقي من فقر الدم

ان فقر الدم الناتج عن نقص الحديد من المشكلات الصحية الشائعة وهي مشكلة تنتج عن عدم الحصول على الكمية المناسبة من الحديد في الغذاء في اغلب الحالات.

يحتوي الليمون على نسبة من الحديد ولكن الأهم، أنه يساعد على امتصاص الحديد من الغذاء بشكل أفضل ما يجعله مفيد للوقاية من فقر الدم.

تمتص الأمعاء الحديد من اللحوم والدجاج والأسماك بسهولة ولكنها تمتصه من الأغذية النباتية بصورة اصعب، ويمكن تحسين قدرة الجسم على امتصاص الحديد بتناول فيتامين جـ وحمض الستريك.

لأن الليمون يحتوي على فيتامين جـ وحمض الستريك فيمكن أن يساعد على الوقاية من فقر الدم وهو يضمن للجسم امتصاص اكبر كمية ممكنة من الحديد من الغذاء اليومي.

5- يحسن الليمون من صحة الجهاز الهضمي

تمثل الكربوهيدرات 10% من محتوى المواد الغذائية في الليمون واغلبها يوجد في صورة ألياف ذائبة وسكر بسيط.

الألياف الرئيسية في الليمون هي ألياف الباكتين الذائبة والتي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية حيث أنها تحسن من صحة الجهاز الهضمي وتقلل من سرعة هضم السكريات والنشويات وهو ما يحسن من مستويات السكر في الدم.

للحصول على فوائد الليمون يجب الحرص على تناول اللباب كاملا وليس العصير فقط، فالعصير المصفى يفقد الليمون الكثير من قيمته الغذائية.

الخلاصة

  • يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين “جـ” والألياف الذائبة والمركبات النباتية المفيدة لصحة الجسم.
  • يساعد الليمون على تقليل الوزن ويقلل من مخاطر الاصابة بأمراض القلب وفقر الدم وحصوات الكلى ويحسن من أداء الجهاز الهضمي ويقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان.
  • الليمون مفيدا للصحة فقط، ولكنه يتمتع بنكهة رائعة ورائحة عطرية محببة ما يجعله اضافة رائعة للأغذية والعصائر.