قائمة المحتويات
رجيم أتكنز هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يوصى به لفقدان الوزن. وأهمّ ميّزات هذا الرجيم أنّه لا يعتمد اطلاقا على الكمية بل فقط على نوعية الطعام.
يضمن رجيم أتكنز خسارة الوزن للشخص بمجرّد استبدال الأطعمة المشبعة بالكاربوهيدرات بأطعمة ذات مستوى عال من البروتينات والدهون. وذلك دون الانقاص من كمية الوجبات أو حتّى حجمها.
لم تكن هذه الحمية شائعة عبر السنين اذ كان هناك الكثير من المعلومات الخاطئة عن الدهون المشبعة وتسببها بزيادة الوزن، ولكن أظهرت الدراسات العلمية أنّ هذا الرجيم يعد أحد أنجح الطرق لفقدان الوزن دون اللجوء الى حرمان الجسد.
مراحل رجيم أتكنز
كما أنّ العوارض الصحية الناتجة عنه غير صحيحة ما عدا بعض الحالات الخاصّة، لذلك دوما ينصح باستشارة طبيب أو أخصّائي تغذية قبل البدأ بأي نظام غذائي جديد.
يتشكّل رجيم أتكنز من 4 مراحل:
1- المرحلة الابتدائية
المرحلة الابتدائية أو مرحلة الحثّ، وتمتدّ هذه المرحلة لمدّة اسبوعين، وفيها يجب تناول ما لا يزيد عن ال20 غرام من الكربوهيدرات يوميا، على أن نتناول مأكولات عالية البروتين والدهون بالإضافة الى الخضروات قليلة النشويات والسكّر. تساهم هذه المرحلة على بدئ عملية تأقلم الجسم على الرجيم وبدء خسارة الوزن.
2- مرحلة الموازنة
مرحلة الموازنة التي من خلالها نبدأ تدريجيا بزيادة كمية المكسّرات والخضار اليومية، كما نبدأ بتناول كميات صغيرة من الفواكه.
3- مرحلة الضبط
مرحلة الضبط عندما تقترب كثيراً من هدفك ووزنك المثالي، أضف المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي حتى يتباطأ فقدانك للوزن.
4- مرحلة الصيانة والمحافظة على الوزن الثابت
الصيانة والمحافظة على الوزن الثابت. فعند الوصول للوزن المثالي يمكن العودة الى تناول الكربوهيدرات بكميّات متواضعة على أن نحافظ على الوزن الذي وصلنا اليه.
الأطعمة التي يجب تجنّبها
- السكر: المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والكعك والحلوى والمثلجات وغيرها.
- الحبوب: القمح، الشعير، والأرز.
- الزيوت النباتية: زيت الصويا، وزيت الذرة، وزيت دوار الشمس والكانولا وغيرها.
- الدهون المتحولة: عادة ما توجد في الأطعمة التي تحتوي على مكوّنات “مهدرجة” في قائمة مكوناتها.
- الأطعمة الدايت “قليلة الدسم”: عادة ما تكون عالية جدا في السكر أو مصنّعة.
- الخضروات عالية الكربوهيدرات: الجزر واللفت وغيرها (المرحلة الأولى فقط).
- فاكهة عالية الكربوهيدرات: الموز والتفاح والبرتقال والعنب (المرحلة الأولى فقط).
- النشويات: البطاطا والبطاطا الحلوة (المرحلة الأولى فقط).
- البقوليات: العدس والفاصولياء والحمص (المرحلة الأولى فقط).

الأطعمة التي ينصح بها
يجب أن يتمحور الرجيم الاتكينز حول هذه الأطعمة،
- اللحوم: لحم البقر ولحم الضأن والدجاج والبسطرما وغيرها.
- الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية: سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، السردين وغيره.
- البيض: البيض بكامله صفارا وبياضا.
- الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: السبانخ والبروكولي والهليون وغيرها.
- الألبان كاملة الدسم ومشتقّاها : الزبدة ، الجبنة ، القشطة والزبادي كامل الدسم.
- المكسرات والبذور: اللوز، المكاديميا،المكسرات ، الجوز وبذور دوار الشمس.
- الدهون الصحية: زيت الزيتون وزيت جوز الهند والافوكادو.
اذا واظبت على تناول الوجبات الرئيسية المرتكزة على هذه الأطعمة فإنّك حتماً سوف تضمن خسارة الوزن!

المشروبات المقبولة في رجيم أتكنز
- الماء: كما هو الحال دائمًا، يجب أن تجعل الماء او المياه الغازية مشروبك المفضل.
- القهوة: تشير العديد من الدراسات إلى أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة وتساعد بالحصول على صحّة جيدة.
- الشاي الأخضر: مشروب صحي جدا للمعدة.

شكل الوجبات اليومية في رجيم أتكنز
- الفطور: البيض مع الزبدة، وبعض البسطرما والخضار.
- الغداء: سلطة الدجاج مع زيت الزيتون ، وعدد قليل من المكسرات.
- العشاء: سمك السلمون مع الزبدة والخضار.
إذا شعرت بالجوع بين الوجبات، فإليك بعض الوجبات الخفيفة الممكن تناولها:
- بقايا الوجبات الأساسية.
- بيضة مسلوقة أو اثنتين.
- قطعة جبنة.
- قطعة من اللحم.
- حفنة من المكسرات.
- الزبادي كامل الدسم.
- التوت والكريما المخفوقة.
- الفواكه (بعد المرحلة الأولى).
ان كنت جادًا بشأن رجيم أتكنز، ففكر في شراء أو استعارة أحد كتب أتكنز واقرأ المزيد عنه بأقرب وقت ممكن.
يعدّ رجيم أتكنز طريقة صحية وفعالة لإنقاص الوزن، فلا تتردّدوا بتطبيق نصلئحه ولو جزئيا.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.